Тритикале е житна култура, създадена в средата на XX век при кръстосването на геномите на пшеница и ръж. Има голям потенциал както за производство на зърно, така и за фураж на животни, но все повече набира популярност и като покривна култура за подобряване на почвеното здраве и за съхраняване на полезни хранителни елементи в почвата. 

Благодарение на силните си буйни корени, тритикалето разрохква отлично почвата и подобрява структурата ѝ. Категоризира се сред най-добре презимуващите култури, което позволява защита на почвата от ветрова и водна ерозия през зимата. Тритикалето произвежда повече биомаса спрямо други зърнени култури, като например ечемика, задушава плевелите и притежава по-висок потенциал за натрупването на хранителни вещества, които при разлагането си бавно отдава към почвата през пролетта.